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Cou de canard farci
Poids net : 400g
Viande de canard 60%, viande de porc, foie gras 20%, œufs, sel, poivre. Allergène : œufs.
La peau du canard est farcie avec de la viande de canard, de porc et bien entendu du foie gras.
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Date de disponibilité:
Conseil de dégustation
Le cou farci peut se déguster froid ou chaud.
» Froid : Mettez au réfrigérateur 12h avant le moment de le déguster et réaliser des tranches fines. Présentez ensuite seul sur une salade assaisonnée ou comme élément d’une salade composée (avec des tranches de magret séché par exemple).
» Chaud : dégraissez légèrement le cou farci, puis faites revenir à la poêle de tous les cotés afin que la peau soit légèrement grillée. Découpez en tranches et servez avec des pommes de terre rissolées dans la graisse et une salade.